Грибы

Раздел: Книги и журналы 9-08-2013, 16:44

Грибы

Грибы - В многокрасочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивании грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
В третье издание (второе вышло в 1985 г.) внесены изменения в перечень съедобных и условно съедобных грибов.
Книга предназначена для грибников-любителей.

Название: Грибы
Автор: Фёдоров Ф. В.
Издательство: Росагропромиздат
Год: 1990
Страниц: 367
Формат: PDF, DJVU
Размер: 51,5 МБ
ISBN: 5-260-02611-8
Качество: Отличное
Язык: Русский

Содержание:

Что нужно знать грибнику о грибах
Биологические особенности грибов
Пищевая ценность грибов
Грибные отравления и первая помощь пострадавшим
Съедобные и условно съедобные грибы
Ядовитые и несъедобные грибы
Отличительные признаки грибов-двойников (сравнительные таблицы)
Грибы, занесенные в красную книгу СССР
Охрана грибных ресурсов
Разведение грибов
Шампиньоны на приусадебном участке
Выращивание летнего опенка
Выращивание вешенок
Выращивание сморчков и строчков
Переработка и хранение грибов в домашних условиях
Подготовка грибов
Сушка грибов
Хранение сушеных грибов
Соление грибов
Хранение соленых грибов
Маринование грибов
Хранение маринованных грибов
Приготовление грибного порошка
Кулинарное использование грибов
Холодные и горячие закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Грибные соусы
Литература
Алфавитный указатель русских названий грибов

Скачать Грибы


Рейтинг: 
Добавил Gunpowder Просмотров: 300 Комментарии: (0)



Похожие интересные статьи по теме:

  • Съедобные и ядовитые грибы Карпат. Справочник
  • Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы ев ...
  • Грибы лесов Белоруссии
  • Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма. 2-е изда ...
  • Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма
  • Прибыль каждые 10 минут!

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.