Функциональные продукты питания. Учебное пособие

Раздел: Книги и журналы 9-06-2018, 19:11

Функциональные продукты питания. Учебное пособие
Функциональные продукты питания. Учебное пособие — Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и составляющих функциональных продуктов питания. Во второй части работы описаны подходы, используемые при их создании. В последней, заключительной части, обосновывается использование того или иного сырья, пищевых добавок и методов обработки при создании функциональных продуктов питания.

Название: Функциональные продукты питания. Учебное пособие
Автор: Бобренева И. В.
Издательство: ИЦ Интермедия
Год: 2012
Страниц: 180
Формат: PDF
Размер: 30,21 МБ
Качество: Отличное

Скачать Функциональные продукты питания. Учебное пособие



Рейтинг: 
Добавил kitovras Просмотров: 21 Комментарии: (0)



Похожие интересные статьи по теме:

  • В.Г. Лифляндский - Продукты питания. Лечебные свойства
  • Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: теоретические основы профес ...
  • Свежие органические продукты питания
  • Физиология питания
  • Технология продукции общественного питания
  • Прибыль каждые 10 минут!

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.